所以生意一直都很不错。”
“既然各个作坊门口都有这样的人摆摊,那我们就先不管那么多吧。
让护卫提醒一下他们,不要挡着大家出入就行了。”
……
张屠夫这几天的心情有点复杂。
刘大娘放弃了打扫西市的活,自己去卖茶叶蛋了,这个变化他特别的关注。
每天刘大娘基本上都会跟张屠夫打招呼,张屠夫对于刘大娘的生意也有一些了解。
虽然他没有直接询问人家的成本和收益,但是大体上售卖一个茶叶蛋能够挣多少钱,他却是有个概念的。
粗粗的测算了一下,张屠夫发现刘大娘每天挣得钱财,已经不比自己少多少了。
可是自己承担的风险跟她是完全不同的。
虽然张屠夫在西市卖了很多年的猪肉了,生意一直都比其他人要好一些。
但是总有一些时候,有一些肉是卖不出去的。
或者是到了傍晚的时候,肉没有那么新鲜了,就只能贱卖。
现在刘大娘能够把水煮鸡蛋变成茶叶蛋,那么自己是不是也可以把每天卖不出去的猪肉,也处理一下,变成卤肉来售卖呢?
张屠夫越想就越觉得这个方案可行。
但是他又没有那么多的时间去搞这个事情。
毕竟每天他都要很早就起床杀猪,哪有空再去卤肉啊?
虽然他也可以招募人手去干,但是这个风险肯定就更高了。
想来想去,张屠夫觉得自己可以跟刘大娘合作一下。
大家都是认识大半辈子的人了,彼此之间算是知根知底。
要是自己每天卖不出去的猪肉能够给到刘大娘来制作成卤肉,放在她的小推车上和自己的猪肉摊子上售卖,生意应该会不错吧?
最关键的是卤肉的售价肯定是要比新鲜猪肉要高的。
但是卤肉的材料却是每天下午卖不出去的猪肉。
这么一高一低的对比之下,其中的利润就可想而知了。
“刘大娘,你觉得我刚刚说的这个提议怎么样呢?”
当刘大娘再一次的路过张屠夫的摊子面前的时候,张屠夫忍不住把自己的想法跟她进行了交流。
“卤肉怎么制作,我没有试过呢,但是你的这个主意,我觉得特别好。
要不回去之后,我先试着卤一下猪肉,看看效果怎么样?”
刘大娘也一直想要扩张自己小推车的售卖规模。
如今还没有人在小推车上售卖卤肉,如果自己成为第一个的话,生意很可能会很好。
已经尝试到了茶叶蛋的甜头的刘大娘,对张屠夫的提议其实是充满了兴趣的。
“没问题,这几斤肉你拿回去试用吧。我觉得原理上应该是跟制作茶叶蛋很类似的,添加一些香料和盐巴作为卤料,到时候肯定很受欢迎。”
既然已经想好要跟刘大娘合作了,张屠夫倒也很是干脆,直接先提供原材料,也没有提价钱的事情。
真的事情成功了,到时候再提利润分配也不迟。
“行,那我回去就先搞一搞,明天早上让你尝试一下,看看口感怎么样。
接下来就再不断的调整一下配方,看看能不能找到一个最让人满意的工艺。”
大家都是老熟人了,刘大娘倒也没有扭扭捏捏,直接从张屠夫手中接过了猪肉。
……
茅老四是一个爱喝酒的人。
虽然年纪已经不小了,但是他喝酒的瘾头却是不仅没有下降,反倒是有点变本加厉的样子了。
隔三差五的,他就要去西市里头买上几坛酒,回到府上自己慢慢的享用。
没有老婆,没有孩子的茅老四,拿着不菲的月钱,基本上都贡献给了酒铺。
今天他也跟往常一样,在西市买了两坛美酒,兴致勃勃的准备回家享用。
其实他也可以一次性多买一点,不过茅老四却是享受这种买酒的感觉。
所以每次都是买上一两坛就不多买,等到喝完了之后再过来。
“卖卤肉咯,独家秘笈卤制的卤肉,让你吃了再也忘不掉!”
茅老四顺着声音望过去,看到了一个最近算是经常能够看到的手推车。
只是今天这个手推车跟其他的有点不一样。
其他的基本上都是售卖茶叶蛋,茅老四也尝试过了,虽然觉得味道还不错,但是并不适合下酒。
所以茅老四买过了一次之后就再也没有买过了。
但是今天这个情况不一样啊。
那看上去有点黄橙橙的卤肉,散发着诱人的香味,让人看了就挪不开脚了。
特别是那个猪头肉,茅老四一眼就看中了,觉得这是最好的小酒菜。
没有任何犹豫,茅老四连价格都没有问,直接就让人给他来了两斤。
大唐商人做生意,还是很有诚信的。
说是多少钱一斤,就是多少钱。
不会因为你是老人或者孩子,亦或是你有事前询问,别人没有问,价格就不一样。
跟茅老四有着类似反应的人有不少。
很快的,刘大娘今天卤制的猪肉,就已经全部卖光了。
这让刘大娘的心情变得非常激动。
她自己调试了好几天的成果,今天第一次露面就取得了成功。
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