终于捱到大年初五，开市的日子。
对于左思鸢这等对金钱和事业都有着疯狂执念的工作狂而言，假期存在的意义就是思考如何进行下一步工作，因此对于初五开市，她是抱着满满的期待的。
她起了个大早，挑了套喜庆的水红色袄裙，上面用银线绣着梅花缠枝图，三千青丝绾成明月髻，垂着鎏金珊瑚璎珞，薄施粉黛下，那张绝美的脸儿越发明艳动人。
然而，做好了充足准备后，迎接她的却并非想象中的画面。
楼内的客流量比以前足足少了两成，而且最要命的是，那些手持玉宾牌的贵客们，足足锐减了五成。
坐在一楼柜台里的左思鸢，笑意逐渐冻在嘴角。
夜里打烊后，账房清点完今日流水，送到左思鸢面前。
“果然，今天的营业额只有不到五百两银子。”她脸上的表情如临大敌一般，而更让她沮丧的是，这可是年后酒楼第一次营业，这样的成绩，让她很有挫败感。
“问题出在哪里呢？”左思鸢左手拄着下巴，柳眉下弯成个倒八字形，满脸的凄苦。
“小姐，后厨端出来的菜我都检查过了，没有异常。”周嫂子说。
“而且前厅的迎客和跑堂工作也没有差错。”碧珠补充。
“而且泔水桶……”周小三话说一半，便迎来了一众鄙夷嫌弃的目光，他难为情地挠挠头：“我发现剩菜比以往变多了。”
左思鸢仿佛着了道，她哗啦啦翻动着账本：“不可能，怎么可能在一切正常的情况下却没有生意了？我一定得找出原因来。”
“小姐。”茶香满脸担忧地看着才刚刚病愈，小脸苍白的左思鸢，小心翼翼地提醒：“也有可能跟刚开市有关，等再过个两日，宾客自然会多起来的。”
“不可能。”左思鸢焦虑地摇摇头，她很清楚，茶香所谓的再等，只不过是托词罢了：“我必须得找到原因。”
一直过了子时，她都沉浸在寻找营业额下降的原因之中。
一个受过高等教育的现代人居然会在这里做生意翻船，这是左思鸢无论如何也不能接受的。
第二日，鸢月楼在原有的玉宾牌制度上推出了满减制度，每满一百两减十两，每满二百两减二十两，特别对于持有玉宾牌的贵宾，更推出了充值制度，但凡充值，全部只按七成收费。
如此一天下来，晚上账房一核算流水，营业额却只比昨天多了几十两。
左思鸢捧着账本，坐在油灯下，做痛心疾首状。
酒楼的伙计们也坐在她身后，也都垂头丧气。
左思鸢早有吩咐：“如若谁能找出提高营业额的办法，额外奖励三个月月钱和十天休假。”
过了半个时辰，周小三凑上前来：“小姐，会不会是过年大家上戏园子听戏没过瘾，若是我们能请个名角儿来唱戏，说不准能吸引客人呢！”
周嫂子闻言嗤笑：“我看是你听戏没听过瘾吧？”
左思鸢思忖片刻：“小三儿说得不无道理。”
现代也有不少餐厅把演出作为一种特色，也成功稳定住了客流量。
第三日，左思鸢特地花高价请来了京城闻名的伶人小桃仙，一时之间鸢月楼内人头攒动，竟隐隐恢复了开业初期的景象。
左思鸢站在二楼栏杆内，看着这楼上楼下宾客满座的景象，似乎人人头上都顶着闪闪发光的银两。
她仿佛看到京城第一大饭庄跟连锁店离她越来越近了。
然而，到了晚上账房送来账本，赚的钱却勉强够支付小桃仙一日出场费的。
“宾客数量倒是上去了。”碧珠托着下颌，满脸无奈：“但大多数只是为了听戏的，点上一盘凉菜一壶茶就坐上一天。”
左思鸢看着账本上可怜的进账，久久地沉默着。
这种莫名其妙的客人流失，真的很打击工作的积极性啊。
突然，茶香突然想起了什么：“小姐，我还有一个法子，说不定能用,请等奴婢回来。”
说完这话，她便转身飞跑出酒楼，只留下几个一头雾水面面相觑的人。
一炷香的时辰后，茶香回来了不说，还又带来了一个人。
“傅丞相？”
众人见了，纷纷见礼，傅慕竹仍保持着优雅的笑意，摆摆手示意免礼。
见了傅慕竹，左思鸢难免心下惴惴起来，急忙垂头装作研究账本。
傅慕竹径直在她对面坐下：“时七，酒楼的状况，我大概都已经听说了。”
左思鸢闻言，抬起头来看着他：“莫非，你真的有办法？”
傅慕竹沉默了一下，摇头：“没有。”
左思鸢眼前再次蒙上失望的阴翳。
“不过我以为，既然问题出现在客人身上，我们何不去问客人为什么不来呢？”傅慕竹又说。
左思鸢闻言失笑：“慕竹，问题这不来的客人，怎么会进鸢月楼的门来让我问呢？”
傅慕竹莞尔：“时七，我的意思是，除了来吃饭的食客，还得去问那些进了门却又离开，和停留在门口不进来的客人，让他们写下来，这样我们才能逐一改进。”
左思鸢闻言愣了愣，紧接着她很快便反应过来，这不就是现代市场营销的第一步，市场调查嘛！
没想到傅慕竹作为一个古代人，连营销学都这么精通！
左思鸢一时激动，也忘记扭捏和尴尬，激动地看着傅慕竹：“对呀，我之前怎么没想到呢。慕竹，你放心，我知道该怎么办了。”
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