第71章 虾丸虾滑蟹黄包3
说起发面啊，小小是真的难啊。从空间兑换了做酵母的办法试了好多回好多回才成功。说起来就是一把辛酸泪啊。
一开始不懂呀，空间给的是用葡萄干发酵法，但是没葡萄啊，没办法又在空间商城兑换了葡萄种子种下去。
好在葡萄种子争气，再空间种了2年就结葡萄了，小小盼星星盼月亮的等葡萄熟了又采下来，晒干，之后才正式开始做，找干净容器，消毒，放葡萄干，放凉开水，搅拌，封口，保持温度，发酵，晃动，开口放气，封口，每天重复，直到所有葡萄干都吸饱水分飘上来，打开罐子有酒香，并且能听到噼噼啪啪的泡泡破裂声就说明酵母液准备好了，可以做酵母了。
将玉米粉和酵母液一比一倒进干净容器混合好，记录好混合物初始位置，之后开始第1次发酵。
当第1次发酵到两倍大之后就开始第2次。
同样加入第一次同等的玉米粉和酵母液混合，倒入发酵1次两倍大的混合物，再一次混合搅拌好，记录位置，继续第2次发酵。
第2次发酵到2倍大之后就开始第3次发酵。
要注意，第2次发酵两倍大的用时是多久，如果是四小时以上，继续重复上一步，如果是四小时以内，就将同与第一次等量的玉米粉第2次发酵到2倍大之后就开始第3次发酵。加等量的清水混合搅拌加入第2次发酵的酵母中，然后标记位置，继续第3次发酵。
第3次发酵到2倍大基本上用时就会很短了，等第3次发酵好，就可以进行最好一次发酵了。依旧是将与第一次等量的玉米粉加等量清水搅拌好加入3次发酵的混合物中，标记好，等发至两倍大之后就可以用了。
小小折腾了好久终于成功实验出来了酵母，当即就蒸了一锅白面馒头，并且一边流着泪啃馒头，一边不得不在一次感慨人类先祖是真聪明。
好在万事开头难，成功过一次之后再做就简单了，慢慢的也就熟练掌握了这门技巧，之后小小将练手做好的酵母放在通风干燥的地方完全晾干，之后用手掰碎碎，收进空间留着慢慢用。
小小拿出之前做好的酵母，加温水化开，又加了些糖，之后交给吉布森让他和面，将面活好盖上木板，就放在厨房等他发慢慢发酵了。
小小就开始准备馅料，先将大螃蟹剥开硬壳、去肺及杂质，洗净放进盘中，螃蟹入锅蒸至蟹肉定型取出，挖出蟹黄及蟹肉备用。
之后她忙着泡粉条，剥大葱，洋葱，生姜等等这些一会要用到的配菜。
吉布森和颜笙则去抓了一只公哼哼兽宰了，小小说要包就多包点，给拉姆族长，麦子巫医，海伦姐姐，苏珊婶婶，安妮姐姐，还有狗头人兽人那里都送一些尝尝。
小小还跟他们说了一个故事说是肉包子打狗有去无回，嘿嘿，可有意思了。
等吉布森他们回来，小小也将要用到的配菜都准备好了，这次小小打算多包几种口味的包子，因此准备了很多配菜，主要是粉条，酸菜，虾肉，螃蟹，萝卜，韭菜，豆角怕兽人们吃不惯就只准备了一点，打算留着自己尝尝鲜就行。
“小小，哼哼兽分解好了，排骨，脊骨，棒骨，肘子，下水，猪头，猪蹄，猪尾巴都分开放了，你看是要现在做还是放仓库里等等明天再做？”
“将猪头，猪腰，猪肝和骨头都留起来吧，剩下的下水，猪蹄，猪尾巴，猪肘子一锅卤了就行了。”
“今晚上主角是鱼丸汤配白面大包子，嘿嘿嘿嘿。吉布森你将所有的带皮五花肉处理干净，剁成我指甲盖大的碎丁丁，我给你们做个酱肉包子，保证你们吃了还想吃。”
“好。那其他的肉呢？都剁成肉沫？”
“是，其他的都剁成肉沫。我们调一锅酱肉粉条的馅子，调一锅酸菜肉的，调一锅猪肉虾肉的，再调一锅猪肉蟹肉的，哈哈哈，等下我就去后山喊墨黑阿兄回来一起帮忙。”
“好，那我先剁肉。颜笙再做一些鱼丸，虾丸。等你带阿兄回来一起做就快了，很快你就能吃上蟹黄包了。”
“嗯嗯，我这就去找阿兄。”说着出了空间，出了山洞，看见姆妈正在做午饭才意识到自己竟然在空间待了这么久，果然有事情做时间就会过得很快呀。
“姆妈姆妈，你在做什么呀？我阿爸阿兄回来了吗？”
“小小什么时候出来的呀？姆妈还没喊你呢你就出来了，是不是闻到香味了呀？小馋猫，呵呵呵……你阿父他们还没回来呢。”
“哎呀，姆妈……人家才没有你说的那么馋呢，姆妈我跟你说哦，我在空间里研究出来了好多好吃的，我们晚上就可以一起吃了呢。”
“小小，小小你又做什么好吃的了？老远就听你说晚上又好吃的呢！”
“墨黑阿兄，你回来了啊，我刚刚还想要去后山找你帮忙呢。我们在空间里宰了一只哼哼兽，打算包包子呢。姆妈，阿兄，我跟你们说哦，包子可好吃了，比馒头饺子还好吃，软软的皮，大大的肉馅，咬一口香气四溢！还有，还有，我新想起来的鱼丸汤，也可好吃了呢。”
“你个小没良心的做好了不给阿兄尝尝……”
“额，出来的着急忘了带鱼丸汤了，关键是包子，包子刚开始剁肉，还没开始包呢！”
“哦，我知道了，你想去找我是不是想让我去帮你剁肉包包子？”
“嘻嘻……阿兄真聪明！包子蒸好了先给你吃好不好？”小小谄媚的看着墨黑露出讨好的笑容。
“哼，那我就勉为其难的同意了吧。”
“你们啊……小小既然回来了就吃了饭再走，姆妈等下也跟你们一起进空间去帮忙。”
“好。”小小和墨黑异口同声答道。
“麻吉，麻吉，我回来了，你饿不饿啊？我现在就给你做饭哈。”
小小和墨黑对视一眼，果然父母的狗粮才最噎兽人啊。
墨鱼边吆喝边急匆匆的往厨房走，一抬头看见自家崽崽和自己的小雌性都一起看着自己，饶是身经百战的墨鱼此刻也觉得有些脸热。
“咳咳，都在啊。麻吉是你做好饭了吗？我不是说不让你下床？怎么又不听话？”
“我哪有那么柔弱？开荒耕地很辛苦，我想你回来就能吃上东西。”说着麻吉自己的脸也是红了红。
“……”墨黑：突然又不饿了怎么破？
“……”小小：有句mmp不知当讲不当讲……
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