第53章 长福楼之行(1)
刘百川做在书房里正做事,就听见“扣扣”敲门声,头也没抬的喊了声“进来”此时找他的没有别人。
就见孙掌柜抱着账本兴冲冲的进来“老爷,大喜,你知道咱们少爷的酒楼今天卖了多少量银子?足足200两。”
看着吴掌柜兴奋地表情,刘百川的表现倒是很冷静,“孙掌柜,来坐下说。”
本来挺兴奋的吴掌柜见自家老爷一脸平静不解的问“老爷,怎么对这个数额一点儿不感到意外?”
刘百川微微一笑,“那当然,瑞婷那丫头的菜谱那真不是盖的。我心甚慰啊!不过你别忘了这只是其中的两道而已,大厨的事你选的怎么样?”
“选出两个,身契都在我们手里,不过结果如何,还需少爷定夺。”孙掌柜回答。
“好,不过老孙啊,今天我叫你来你想问问酒楼接下来有什么意见?”刘百川确定了孙子交代的事儿,问道。
孙掌柜想了想回答道“老爷,小的以为只要有瑞婷小姐在,咱们的酒楼菜色,口味那都是独一无二的,但毕竟这个地方是个小小的县城,如果只在这里发展没有多大的扩张空间,不如我们向繁华富裕的地方发展,赚更多的银子便指日可待。但这酒楼老爷一开始说好归少爷全权管理,我觉得还是等一等为妙。”
“我也正有此意,孙掌柜,现在起你就在各地物色房子,厨师方面也抓紧。只要长生需要我们全力配合。”
“是。”孙掌柜退了出去。
刘百川为了孙子可谓费尽心血,一点小事都亲力亲为。
因为记挂着收软壳儿的事,一行人也没多逛。在钱庄换好铜钱,直奔长福楼。为了考察酒楼的真实情况,长生没有表明身份。
“几位客官,想吃点啥,里面请。”新来的小伙计,并没有因为他们的穿着而看不起他们,热情的往里请。
“几位我们酒楼新出了两款特色菜,味道……”小伙计边领他们往靠窗边的桌子还不忘推荐他们酒楼的特色。
看着小伙计的表现到位,便开口:“去包厢”
长生过来是和掌柜的谈事情的顺便探查的在外边肯定不行。
伙计微微一愣,马上反应道:“好嘞!二号包厢五位。”声音拖的长长的。
伙计领着他们到了一个临街的包厢:“客官,这是我们的菜谱,你有什么需要我们会尽量满足。”
左长林接过菜单,看了看,递给了长生。
“这样吧,你看着帮我上四样菜吧,要你们大厨拿手的,两荤两素,再加一个清淡点的汤。”长生有意考察对小伙计说道。
“好咧,”小伙计略想了一下就开始推荐,“那我们给您几位荤的上清蒸鲈鱼、糖醋排骨,素的姜末穿心莲、金银蒜蒸南瓜可好?再加一个鸡蛋杏露汤可好?”
“听起来不错,就照你说的上吧。”长生欣然点头,这个伙计很不错,下次有机会可以提拔他一下。小伙计不知道就因为他严格执行了掌柜的教导竟然得了东家的赏识,当然这是以后的事。
这些应该是他们店里卖得很好的特色菜,并充分考虑他们几个年龄不大的孩子。
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