“回大人，本来之前是有十万左右，现在青壮年走的差不多了，下官估计约莫只剩四五万左右。”知县粗略估计了下。
其实他也不确定。
自从田宅人祸开始，这里的人走的差不多了，他说的这个数，都是凑上老人算的。
真正的人数或许更少。
“无事，这些人足够了，以后他们都会回来的。”燕清河淡淡道，“既然人数少，也有少的好处，云州有几百家村长，你派人挨个去找当地的村长，让他们召集人手，所有能干活的人都可召集起来，分成两拨人，一拨是可以上山采摘山核桃的人，这拨人需要有一定的力气，方便采摘后下山，另外一拨人可以是一些腿脚不便的老人或者力气不大的小少年，他们留下来，我会派人教授他们做一些山核桃的吃食。”
授之以鱼，不如授之以渔。
他要在这云州形成一个完整的生态系统。
就算他离开这里，这里的人也能靠着这些技能生存下去。
而不是简简简单给他们支援一些银两就能解决的。
最终还是得靠自己才行呢。
“大人，好主意啊！”知县没想到燕清河能提出这么完善的方法。
如果能运作起来，那一定能让经济发展起来。
……
自从燕清河走后，云依依整个人都没什么劲，就连赚银子都没那么开心了。
天气本来就热，云依依漫不经心地吃着自制的冰粉，有一下没一下地碰着碗沿。
“夫人，陛下给您赏赐了进贡品，您快去看看吧，公公还等着呢。”丫鬟突然从外厢疾跑进来。
云依依微微讶异：“陛下怎么会给我赏赐呢？”
丫鬟偷笑：“大概是觉得夫人有一双巧手吧。”
云依依不置可否。
她什么样她自己清楚。
倒也没有神乎其乎。
小太监正在外厢等着，丫鬟早就给他上了一碗冰粉。
他正吃的开心，云依依就走了进来。
小太监差点被呛到，云依依连忙道：“公公不急，慢些吃。”
本来也不剩多少了，等小太监吃完，云依依才道：“听闻陛下有赏赐之物。”
“正是，您看。”小太监挥挥手，就有人抬了一箱东西过来。
云依依打开蒙着的布，有些惊讶。
居然是紫葡萄。
她看向小太监，小太监噙着笑：“陛下怜惜燕大人近日劳顿，便将进贡的物品分了一箱给燕夫人。”
云依依点点头，谢过小太监。
丫鬟很有脸色地赏赐了一些碎银。
云依依盯着一箱葡萄有些发愁。
这么多也吃不完。
想给燕清河留一些，也不太现实。
这么热的天气，放坏了就可惜了。
她想了想，干脆留一半做成葡萄酒，可以储存的月份也长。
紫葡萄一个个颗粒水润润的，上面还覆这一层霜。
云依依拿着剪刀将葡萄一个个剪了下来，她很小心没有碰坏果皮，留了点果蒂。
剪下来后，她将葡萄放进水里冲洗，用淡盐水浸泡了一会。
为了做出的葡萄酒品质好，她吩咐丫鬟们清洗干净。
洗得差不多了，她将葡萄铺到一个大篮子里，现在天气还很热，不出一会，太阳就将葡萄上的水分晒干了。
云依依拿出一个漏水的容器，用开水烫了一圈容器，进行消毒处理。
然后洗干净手，倒了适量的白糖进去，将葡萄一个个捏碎倒入容器内，为了让白糖充分浸入葡萄，她特意用工具捣碎了葡萄。
然后放阴凉处密封。
云依依吩咐道：“这个坛子，每天必须用无水无油的干净筷子搅拌一会，过一段时间打开放一会气，记住了吗？”
丫鬟点头。
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