但云片糕毕竟是极为精细的糕点,哪怕是所有人一起制作,到了五点左右,他们也只做出了三百来份。
“这样下去不行啊,小苏,我看要不要多请几个师傅过来?”张师傅抹着汗水问。
苏雪萦琢磨了会儿,摇摇头说:“现在还不行,一心点心铺的经营模式还没开始推广,苏云旗下其他的中式点心铺都还是老一套的制作方法和流程,贸然请过来,怕他们适应不了不说,还徒增怨气。”
张师傅沉默着点了下头。
但人手不够确实是他们现在最大的难题,这可怎么办呢?
苏雪萦把一锅云片糕放上蒸锅,走出去对叶渐鸿说:“你帮我一个忙,去一趟市场,多买一套大号笼屉回来。”
“好,我这就去!”叶渐鸿立刻跑了出去。
张师傅问她:“小苏,你该不会是想像蒸包子那样把笼屉全摞起来蒸云片糕吧,那可不行啊!云片糕是湿了不行,干了也不行,水分的控制太重要了,这如果为了求快就把这样好的东西给毁了,我是第一个不答应的。”
苏雪萦笑了笑说:“您放心,有我把握能够控制好火候,绝不会有损质量的。不信,您待会就瞧瞧?”
张师傅狐疑的皱眉:“既然你这么有自信,那我就等着瞧瞧。”
半个小时后,叶渐鸿就把大号笼屉买了回来,他一人拿不下那么多,身后还跟着几个小工。
等所有笼屉都搬进来,后厨看着越发的拥挤。
苏雪萦把调配好的糕粉在模具里按压好,顷刻放入笼屉。她一连摞了六个,没敢再多加。过了十来分钟,苏雪萦便招呼众人把笼屉往下搬,把最下面的挪到最上面,最上面的挪到最下面来。众人没看清她做了什么动作,就见理应蒸汽充沛的笼屉并没有起雾缭绕,云片糕没有吸收到过多的水分。
张师傅惊叹的嘀咕:“这还真是奇了啊。”
如此一来,云片糕的制作速度得到了大大的提高。到了晚上八点,一千份人物云片糕就都制作完成,也都用闪达发送了出去。
苏雪萦的手机这时震动起来,打开一看,是两个男人发来的微信:
司若云:我的粉丝都在吃我的人物云片糕,那我呢,我的呢?小苏啊,你这就不厚道了呀!我这个蒸煮连一片都分不到吗?(怒发冲冠关二爷.jpg)
靳容:小苏,那什么……我的人物云片糕呢?你该不会没打算给我吃吧(委屈的狗子.jpg)
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