在市场销售中，网鲍因个大而价格昂贵，寻常食客无法消费，所以市场上多以吉品鲍最受宠。
在追求“头”的鲍鱼界，大鲍永远比小鲍受青睐——国内评估鲍鱼质量等级按头数计，所谓“头”指的是一司马斤（约0.6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，即所谓“千金难买两头鲍”。
嘉谷吉品鲍这个头，大概也就30头，貌似等级不高。但，你只要想想嘉谷渔场才建立多长时间啊，充其量也就两年多吧，能有这个头，萧子全只想对嘉谷献上自己的膝盖。
细看，嘉谷吉品鲍鲍身隆起，形如元宝，色泽金黄；细品，味道浓香，细嫩而有嚼劲，上品！
萧子全再次泪目了，除了从岛国进口，国内哪里见得着这种品质的吉品鲍啊？哪怕个头小了点，嗯，怕不是一斤要两三千元吧！
而且，鲍鱼极其“娇气”，对环境要求高，稍有不慎就会“全军覆没”，这也从侧面证明了嘉谷渔场环境之优越。
……
每一样嘉谷海鲜，品质和风味都符合萧子全的期待。嗯，就是售价估计不怎么会符合期待。
哪怕是只品一口，萧子全都知道，嘉谷出场的海鲜，秉承了嘉谷体系一贯的高品质。
以他的专业眼光来看，这种鲜美味道直冲脑门的海鲜一旦出现在市场上，肯定会引起一场剧烈的美食飓风！
几乎是心有灵犀，其他品尝了嘉谷海鲜的采购代表，也是不由自主地发出各种赞叹。
从商业谈判的角度来分析，他们在进行供货谈判之前公然表达了对这些产品的由衷喜爱，无疑是一种把自己置于弱势的做法。
但是，品质绝佳的嘉谷海鲜，在瞬间征服了他们的胃，也征服了他们的心！
萧子全与依然笑眯眯的何磊对视一眼后，也无奈而笑了。
无所谓了，所谓的谈判其实也没有什么好谈的，嘉谷一向处于强势地位，产品供不应求，还谈判个球啊。
更何况，做高级餐饮的，本身面对的客户群体都是舍得花钱的大客户，不怕食材贵，就怕食材不出彩。
有了结论后，各家餐厅代表根本顾不上欣赏邳山岛上难得的美景，而是开始了一番激烈的争夺，结合自家餐厅的实际需求，总算和嘉谷签订了高级海鲜的供货协议。
当然了，大家都是意犹未尽。嘉谷只有一个渔场，产量还是太低了，大家一瓜分，也就剩下三瓜两枣了。更何况，嘉谷还留出了三分之一的份额以供邳山岛自用，更是让这些代表腹诽不已——你丫的都还没营业呢，就霸占了最好的资源，忒过分了。
但不管怎么说，能得到嘉谷渔场的第一批渔获，这21家餐厅都迫不及待地推出了“嘉谷海鲜”，进行试水。
这些高级餐厅，在海鲜烹饪技术上都各有各的绝活，配上嘉谷海鲜绝佳的品质，简直让食客们把自己的舌头都吞了下去。
“嘉谷海鲜”的美味之名，顿时在美食爱好者的圈子内流传开来。
由于产量受限，各家餐厅拿到的份额并不多，不得不进行限售，不过这种措施更是激起了食客的追捧，每家餐厅预订嘉谷海鲜的订单，至少都排到了一个月之后。
消息一传开，嘉谷高级餐饮食材供应联盟的其他成员，纷纷向嘉谷表示了不满——凭什么他们没有资格采购嘉谷海鲜啊？
嘉谷高层赶紧表态，第一个嘉谷渔场只是试水，嘉谷农牧将扩大海产养殖规模，增加供应量，这才将各采购商安抚下来。
眼看效益这么好，嘉谷内部自然不会对扩大海产养殖规模有异议。于是，王昱业正式向齐政提出，集团要在海水养殖上加大投入了。
……
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